磨面系统就是把小麦或者大豆等粮食颗粒粉碎成极小的颗粒，其原理和简单的磨面机相同，只是，我们现代的面粉机其融入了电子科技，从而使面粉机更加的智能化。磨面系统的动力主要在主轴上，其，配件排列顺序有轴承盖、向心球轴承、轴承垫、推力球轴承和向心球轴承。而面粉机的分离系统安装在主轴上的刷子的上方，它是用刀片切割和高速气流的冲击、碰撞双重粉碎功能于一体，能同时完成微粒分选和加工。而磨面系统中的碾磨系统由装在主轴上的弹簧、弹簧垫、内磨头、调整螺母和外磨头组成。面粉机质量的好坏主要看其磨面系统的好坏，因此磨面系统是很重要的。

    面粉机效率的高低主要取决于磨面系统，因此在选购面粉机的时候一定要多多关注其磨面系统。