为何很多的石磨面粉机工艺都是先粉碎再研磨

发布时间：2023-12-15 13:09:14 网站来源：点击：

　　很多用户在了解石磨面粉机生产工艺的时候发现，大多数厂家在设计生产流程的时候一般都是先对物料进行粉碎，之后再进行研磨。这是为什么呢？这样做有什么作用呢？

　　物料破碎后，其比表面积增加，因而可提高物理作用的效果和化学反应的速度。因此，石磨面粉机械先将物料粉碎之后再进行加工，这样做更加有利于石磨面粉机械的成品质量提高。

　　1、减小粒度，方便调制溶解速度，提高混合的均匀度，改变食品的口感；

　　2、物料的粉碎使不同的物料有相似的粒度，防止物料混合之后形成自动分离的情况；

　　3、使用石磨进行粉碎便于分离出原料颗粒内的成分，比如将玉米脱胚，小麦提粉；

　　4、方便物料的干燥，减少物料的体积；

　　5、食品要求的粒度来保证颗粒的容重，调理性，速溶性等都会受到一些影响。

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