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全自动石磨面粉机是如何保障加工质量的
发布时间:2021-11-11 14:05:46 网站来源:河南泰兴粮机 点击:
如今的面粉市场竞争是越来越激烈,很多加工厂都是想办法提高收益,但是小编需要提升用户,在确保收益的同时需要保障全自动石磨面粉机的加工质量,保障人们食用时的卫生安全,以免威胁人身健康。
1、清理和水分调节:比较完善的全自动石磨面粉机清理工艺流程为三筛、二打、二去石、一精选、三磁选(或刷麦、洗麦)、一强力着水、一喷雾着水,而在一些引进的国外生产线中,石磨面粉机清理工艺流程过于简单,达不到理想的清理效果,影响小麦粉的品质。
2、原粮品质:加工过程中,如果原粮中赤霉病粒多时,粉色灰黄,发芽小麦的搭配比例超过5%时,生产的面粉色难看。原粮被虫残害或者是残留虫的排泄物之后,在磨制时,面粉的粉色发暗,质量度严重下降。
3、磨辊技术参数:石磨面粉机前路皮磨主要是制造心、渣,过大的前角使物料含粉过多、清粉效果差,品质会降低,后路皮磨重点是剥刮,兼顾麸皮的完整性, 过小的前角使麸皮太碎,面粉品质也会降低。
4、清粉机风量及物料走向和流量:清粉机通过筛网、气流对物料进行精选分级,达到“分级清,同级并”的目的,同时应兼顾各系统物料平衡,走向灵活。
5、心磨研磨效果:由于石磨面粉机制粉工艺多采用中、长路出粉法,应保持同一系统每对辊的流量基本一致。
6、高方筛筛网:全自动石磨面粉机的粉筛不要完全筛透,即有一定数量的未筛净率,防止“枯筛”,一旦“枯筛”,麸皮进入面粉中,就会降低面粉的品质。
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