解读电动石磨面粉机械加工时不去外皮的意义

发布时间：2019-08-03 10:48:36 网站来源：河南泰兴粮机点击：

　　随着市场经济的快速发展，人们生活水平的日益提高，人们对于健康食品的需求是越来越强烈，不去除小麦外皮进行加工的主张在慢慢浮现。电动石磨面粉机厂家应该将传统的去除外皮的加工与流行的不去除外皮的小麦加工方式进行区分，对两方都作出保护，多元发展满足人们需求变化。

　　面粉质量与小麦皮、胚芽中的矿物质的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的含量越低。含量越少，等级也就越高。不过如果人们追求有独特风味食物的话，使用等级低的面粉反倒要比等级高的面粉更合适，比如全麦面包就是用含有麸皮的小麦磨出全麦粉做的。

　　通常来说，电动石磨面粉中矿物质含量对食物的制作是没什么影响的，但是面粉矿物质的含量多，面粉的颜色会变暗，做出的面包也就不漂亮了。原来白皙的面包沿着是味道鲜美的象征，但现在人们认识到了漂白剂的存在，则更喜爱石磨面粉自然的味道了。

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