生产石磨面粉除了需要有品质优良的小麦原料外，还需要先进的石磨面粉加工设备与工艺作保证。因为大型石磨面粉加工设备结构复杂，传动件和电控件较多，小企业生产的设备中，有的甚至在机器的危险部位没有安全防护或安全警示，对操作者和其他工作人员的人身安全，造成安全隐患。这些机器的使用，既影响面粉品质、损害消费者的身心健康，又威胁着机械操作者的人身安全。