石磨面粉机优质面粉生产要求分析

发布时间：2017-08-23 11:11:04 网站来源：泰兴粮机点击：

随着人们生活水平的提高，以及食品生产工业化的发展，对面制食品提出了绿色健康的新要求。因此，对现代面粉加工企业而言，石磨面粉机的开发生产是大势所趋。

要想生产优质的石磨面粉，除了要具有可靠事宜的原料以外，还需要具有切实可行的生产工艺与石磨面粉机，石磨面粉的品种、品质与生产工艺有着重要的关联性。没有相应的生产工艺，即使有品质优良的专用小麦，也不能最大限度的达到最佳工艺效果。最佳效果的决定因素主要来源于三个方面。

1.清理。小麦清理是石磨面粉机加工的第一步，小麦的清理程度直接影响制粉和其他工艺成品质量。小麦的清理主要用运风选、磁选、筛选，利用各种搭配来实现清理目的，同时清理机械也发挥着重要作用，清理机械的好坏同时也影响到下一步的工序。

2.润麦。小麦的水分调节俗称润麦，是制粉流程中的一个重要环节。润麦后小麦内部水分含量及水分均匀性，对面粉加工过程、面粉出粉率、面粉质量、麸皮质量都有极为重要的影响。

3.配麦。在必要的时候搞好小麦的搭配。将不同品质的小麦按一定比例搭配加工，这是保证成品石磨面粉质量和出粉率的重要一环。

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